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牡蛎是可以生吃的,不過生吃一般在西餐比較流行,而且如果清理不幹淨,很有可能連細菌一起吃下,容易引起腹瀉。
牡蛎,又稱為“海裡的牛奶”。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蛎可防止皮膚幹燥,促進皮膚新陳代謝,分解黑色素。它是難得的美容聖品。
牡蛎的膽固醇、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅、維生素B2與同類食物相比高于平均值,牡蛎富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸,膽固醇含量低。其中鋅含量極高,有助改善男性性功能。
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