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怎麼做梅幹菜

生活 更新时间:2024-11-29 10:41:32

怎麼做梅幹菜?首先将收獲後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4—5天,今天小編就來聊一聊關于怎麼做梅幹菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做梅幹菜(梅幹菜制作方法介紹)1

怎麼做梅幹菜

首先将收獲後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4—5天。

待菜葉成黃綠色,葉子變軟時,将幹菜葉切成絲。

将幹菜絲放進盆裡,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶罐。

将裝滿菜絲後的陶罐封嚴,放在蔭涼處存放。

腌制半過月後,即可找開陶罐的封蓋,取出完成的梅幹菜來食用,此時菜線便成職色澤金黃,鹹酸味甘的梅幹菜。

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