怎麼做梅幹菜?首先将收獲後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4—5天,今天小編就來聊一聊關于怎麼做梅幹菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先将收獲後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4—5天。
待菜葉成黃綠色,葉子變軟時,将幹菜葉切成絲。
将幹菜絲放進盆裡,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶罐。
将裝滿菜絲後的陶罐封嚴,放在蔭涼處存放。
腌制半過月後,即可找開陶罐的封蓋,取出完成的梅幹菜來食用,此時菜線便成職色澤金黃,鹹酸味甘的梅幹菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!