鋁會給人帶來什麼樣的危害?社會普遍認為攝入鋁對人體有害,比如阿爾茲海默氏症,也是常說的老年癡呆症既然如此,為什麼至今日本還在用鋁制品呢,難道是他們不知道鋁制品有害?,今天小編就來聊一聊關于鋁會給人帶來什麼樣的危害?接下來我們就一起去研究一下吧!
社會普遍認為攝入鋁對人體有害,比如阿爾茲海默氏症,也是常說的老年癡呆症。既然如此,為什麼至今日本還在用鋁制品呢,難道是他們不知道鋁制品有害?
鋁鍋對人體有害的言論,曾在日本廣為流傳,民衆開始排斥厭惡鋁鍋,後來,日本國立營養機構進行過專項研究,其中有一項實驗是,全用鋁制飲具做飯,不管是煲飯煮粥,還是高溫油炸,煎炒等等。
實驗發現,每人每日攝入的鋁含量,最高的為1.7mg,而且大部分能從人體排出體外,而人體每日鋁攝入量在10mg内屬于正常值。
最後,得出的結論是,日常生活攝入的鋁含量遠低實驗數據,所以都是安全的,且不會造成鋁中毒。
之後,歐洲食品安全局和聯合國糧農組織也有實驗過,研究表明未發現人體攝入的鋁與老年癡呆症有直接關系。
那麼鋁制飲具到底對人體是否有害?
鋁鍋和空氣接觸後,會形成緻密氧化鋁膜,與外界隔離,正常使用不會讓鋁釋放出來污染到食物。而且這層氧化鋁膜穩定、耐高溫,熔點高達1600度,而煮的沸點是100度,就算是高溫油炸,其溫度最高是300度。所以,鋁鍋的鋁不會輕易進入食物。
需要注意:不是百分之百,鋁鍋長時間遇到強酸或堿,會導緻鋁膜不穩定鋁元素析出。
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