米豆腐炖豬蹄怎麼做?豬蹄兩隻、米豆腐500克、老抽少許、豆瓣醬一大勺、花椒粉一小匙,我來為大家科普一下關于米豆腐炖豬蹄怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
豬蹄兩隻、米豆腐500克、老抽少許、豆瓣醬一大勺、花椒粉一小匙。
做法:豬蹄洗淨後加清水褒至軟爛盛出,高湯盛出備用,米豆腐在開水裡焯一下撈出備用;鍋内加一大勺油燒至微熱,放入豆瓣醬炒香。
加入蔥片、姜片、蒜片爆香後,倒入焖好的豬蹄,再加入焯過的米豆腐翻炒;倒入老抽,加一小勺花椒粉,摻入高湯;蓋上鍋蓋,焖十分鐘,撒上蔥花出鍋。
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