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鲫魚湯怎樣炖才更鮮

生活更新时间:2024-12-25 16:59:50

鲫魚湯怎樣炖才更鮮?用鲫魚和豆腐炖，湯鮮營養特好做法是；鍋熱下蔥，姜，把鲫魚下油鍋稍煎一下，這樣可以非常有效地除腥氣而增香，放入豆腐小塊同煎一下，加入鹽，加入滾水，蓋上鍋蓋用大火燒，5分鐘，這時湯已成乳化的乳白色，加白糖提鮮，灑上蔥綠，胡椒粉即可，些菜要注意，不能放料酒，味精，否則放了料酒湯無法被乳化成牛奶色，放了味精就失去了魚的原汁原味的鮮，今天小編就來說說關于鲫魚湯怎樣炖才更鮮?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鲫魚湯怎樣炖才更鮮

用鲫魚和豆腐炖，湯鮮營養特好。

做法是；鍋熱下蔥，姜，把鲫魚下油鍋稍煎一下，這樣可以非常有效地除腥氣而增香，放入豆腐小塊同煎一下，加入鹽，加入滾水，蓋上鍋蓋用大火燒，5分鐘，這時湯已成乳化的乳白色，加白糖提鮮，灑上蔥綠，胡椒粉即可，些菜要注意，不能放料酒，味精，否則放了料酒湯無法被乳化成牛奶色，放了味精就失去了魚的原汁原味的鮮。

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