真實的菜館炒菜-tft每日頭條

真實的菜館炒菜

生活更新时间:2024-08-11 11:11:46

10點半胖子來了，中午帶我去一家土菜館。餐館名字叫堯坊門土菜館。

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）1

以前來南京吃土菜，都是去“都市裡的鄉村”老劉那裡，這次呆的時間長，換幾家試試新口味。餐廳離酒店不遠，就是農家樂的環境，進院時一個戴着圍裙的婦女出來挪車，和我開的一個型号的寶馬五系。看來這家土菜館生意不錯，女主人開寶馬，邊上院子裡還挺着一台奔馳SUV。

進廚房點菜，所有的菜都擺在一個長條台子上，廚房雖然簡陋，但是很幹淨，地面幹燥整潔，工具調料幹淨不見油膩。菜碼放的整整齊齊，還有一個小風扇吊在上面轉着驅趕小飛蟲。因為沒看見小飛蟲，我就覺得是幹淨了，那些半成品發出誘人香味，讓這種感覺愈發清晰，廚房幹淨的土菜館吃着不是讓人更放心一些嗎。

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）2

菜是胖子點的，我要了茄子和瓠子瓜，這幾天天天大飯，吃的有些油膩了，能讓自己安排菜的機會，就多吃一點蔬菜吧，對比之下，更能吃到蔬菜的清鮮之味，比大魚大肉順口很多。胖子要了一條鮰魚，白汁燒了；茄子炒了，瓠子瓜做了湯，還有鹹豬頭肉、清水煮河蝦、鴨血燒鴨肉、雙圓（魚圓肉圓）青菜湯。

白汁鮰魚

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）3

瓠子瓜胡蘿蔔鹹肉湯。瓠子瓜的清甜無敵好吃。

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）4

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）5

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）6

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）7

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）8

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）9

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）10

菜品有滋有味，原材料新鮮，烹饪簡單，裝盤不講究，環境也不講究，把原材料的好味道呈現出來就是成功。土菜不土，主要是不講那麼多故事，也沒有什麼複雜的烹饪工藝，以簡單質樸好吃赢得客人。這裡不需要大餐的儀式感，不需要正襟危坐，随意放松，真是一個吃飯的好地方。

開寶馬的老闆娘在殺魚

真實的菜館炒菜（去了一家土菜館）11

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