博山炸肉的做法?豬裡脊肉一塊((八兩)),雞蛋(一個),調料玉米澱粉(二兩),花生油(一斤),蔥、姜絲(适量),花椒皮(适量),醬油、鹽(适量),花椒面、料酒(适量),今天小編就來聊一聊關于博山炸肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬裡脊肉一塊((八兩)),雞蛋(一個),調料玉米澱粉(二兩),花生油(一斤),蔥、姜絲(适量),花椒皮(适量),醬油、鹽(适量),花椒面、料酒(适量)。
豬裡脊肉(後座肉也可)8兩,将肉切成4厘米長,1厘米寬,厚度0.2-0.3厘米左右。
醬油2湯匙,味精少許,鹽少許,料酒少許,花椒皮少許,雞蛋一個,玉米生粉2兩,調勻後,放1小時左右腌制入味。
油溫6至七成下鍋,炸至肉挺身撈出。油溫再到成熱,肉下鍋炸熟即可。炸2遍即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!