面粉跟雞蛋是一些美食中經常使用到的食材，像面粉，用法非常廣，各大小吃正餐主食都能用得上它，今天要分享的也是一道面食，這道面食跟傳統的做法有點不一樣，是你想不到的做法，味道很香，雖然是面食，但是做起來比饅頭簡單，吃着比油條還香。

這道做法跟面包差不多，但是沒有面包繁瑣，我們使用的是家裡用的普通面粉，做面包需要高筋面粉，這兩者做去做面包的話外觀都差不多，但是口感上會有些許的差别，想面包的拉絲效果大部分來自于高筋面粉，筋度高，跟混合之後會形成一層膜，這種膜就是面包拉絲的秘密。普通面粉也可以有這種效果，但是就會非常累，當然今天不會讓你們這麼類的。

今天要分享的是一道懶人面包做法，不用烤箱也可以了，也不需要揉出膜。主要的食材是面粉跟雞蛋，一碗面粉跟五個雞蛋就能做出美味的電飯煲面包。面包口味是甜的，裡面加入了紅棗碎，吃的同時還能有一股棗香味，口感層次很豐富。這道美食喜歡的朋友不要錯過了，收藏做起來吧！

【所需材料】

500克面粉，5個雞蛋，20克玉米油，5克酵母，30克白糖，一把紅棗，适量蜂蜜，适量黑白芝麻。

【制作步驟】

1.500克面粉放入盆中，磕入5個雞蛋，再加5克酵母，30克白糖。

2.用筷子把它攪拌成面絮狀，如果是小雞蛋就加多幾個五個雞蛋大概三百克左右。

3.把它下手揉成表面光滑的面團，表面刷一層油防止風幹，蓋上蓋子，讓它發酵至兩倍大。

4.準備一把紅棗，清洗幹淨，去掉棗核，再切成碎丁，放在碗中備用。

5.發酵好的面團體積變大，内部充滿了蜂窩狀。

6.把它移到案闆上，給它揉搓排氣，最好把氣排幹淨一點，這樣做出來的組織才細膩。然後搓成長條，再切分成大小均等的面劑子。

7.取一團面劑子，把它整理圓潤，然後稍稍按扁，再用擀面杖把它擀成牛舌狀。在表面撒上适量紅棗碎。

8.從一頭把它卷起來，一個生坯就做好了。

9.電飯鍋内膽裡面刷上一層油，再刷點豐富，最後撒點黑白芝麻。把最好的生坯放在上面，留一點間隙。蓋上蓋子，醒發30分鐘左右，天氣冷時間長一點。一直到看到它體積變大了就可以了。

10.醒發好了之後在表面刷上一層蛋液，再撒點芝麻，最後蓋上蓋子，開啟按鍵，選擇煮飯鍵就可以了，時間到焖幾分鐘再開蓋。

11.取出來後不燙手就可以吃了，蜂蜜脆底，吃着非常香。

小貼士：

1.不想用電飯煲的可以蒸，烤箱烤也可以，烤箱溫度，160度烤25分鐘左右就可以了。有些烤箱用久了溫度會不準，大多偏低，最好調到180度為宜。觀察表面顔色，越來越深就要關火了。

2.白糖的量看個人喜好來調整。

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