筍香雞蛋制作方法?食材:雞蛋100g、油15g、竹筍80g、蔥花10g、辣椒醬20g、姜8g、鹽5g、水80g ,接下來我們就來聊聊關于筍香雞蛋制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:雞蛋100g、油15g、竹筍80g、蔥花10g、辣椒醬20g、姜8g、鹽5g、水80g。
燒一鍋熱水,放入剝殼的小竹筍,焯水。
雞蛋去殼打散。
小竹筍切成1-2厘米長的小段。
雞蛋液,煎到表面凝固,雞蛋餅翻炒成小塊。
倒入炒過的小竹筍,轉大火翻炒均勻,一直炒到小竹筍變幹。
加入鹽和辣椒醬調味,出鍋前撒蔥花提香。
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