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豬肉包子怎麼做

生活 更新时间:2024-09-07 19:55:30

豬肉包子怎麼做?豬肉2.5斤、面粉500克、蒜頭1整個、生姜适量、白糖适量、鹽适量、雞精适量、生抽适量、酵母4克、水适量,下面我們就來聊聊關于豬肉包子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

豬肉包子怎麼做(做豬肉包子的教程)1

豬肉包子怎麼做

豬肉2.5斤、面粉500克、蒜頭1整個、生姜适量、白糖适量、鹽适量、雞精适量、生抽适量、酵母4克、水适量。

做法:豬前腿肉選擇瘦肉多的,清洗幹淨。蒜頭去皮,将生姜與肉切小塊,開始手工剁肉。剁好的肉餡加入适量鹽,糖,雞精,生抽順時針方向攪拌均勻,蓋上保鮮膜冰箱冷藏。

面粉加入适量糖,倒入融化的酵母(酵母提前溫水融化)加适量清水攪拌成雪花片

和成光滑面團,蓋保鮮膜室溫發酵2倍大

發好的面團手指插入,孔不回縮即發酵成功。面團置揉面墊上輕揉排氣,松弛15分鐘。

面團搓成長條狀,切出大小均勻的劑子,擀成底厚邊沿薄的圓形片,左手托住面片,放入适量肉餡,捏成包子。包好的包子放入蒸籠中醒20分鐘。冷水入鍋,水開後放入包子,大火蒸18分鐘後關火,焖3分鐘再出籠。

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