人體你吃過蟲子嗎？你見過别人吃蟲子嗎？

大多數人要是看到飯菜裡有隻蟲子，估計會挺倒胃口，更别提吃了。

其實，我們人類，有一段暗黑史，一段吃蟲子的曆史。

人類曾經對吃蟲子情有獨鐘，吃過的蟲子也是五花八門：從甲殼蟲到毛毛蟲，從蝗蟲到臭蟲，從白蟻到蜻蜓，地上跑的，天上飛的，紅的黑的，黃的白的。

而且，不同地區的人還有不同的口味，有好甜口的，有好酸口的，不一而足啊！

比如古希臘人，愛吃蟬，就是“知了”——夏天在樹上不停地叫，特别吵的那種昆蟲，古希臘人把知了做成零食，據說有錢人才吃得起。

古羅馬人呢，愛吃一種甲殼蟲的幼蟲，白白胖胖的肉蟲子，據說他們把這肉蟲子穿在木棍上用火烤着吃，怎麼樣，聽起來是不是有點像烤羊肉串。

那問題來了，我們現代人看見蟲子都覺得惡心，古人難道就不覺得惡心嗎？為什麼還吃得那麼忘情呢？

01

人類以前愛吃蟲子

其實我們的祖先在學會種莊稼，養牲口之前，一直都有吃蟲子的習慣。

科學家推測，遠古人類大概是從動物們那裡得到的靈感，看到它們吃蟲子，于是就抓一隻嘗嘗，诶！味道還真不錯，于是就吃上了。

那時侯種植業和畜牧業都沒有出現，意思就是人還不會種莊稼，也不會養牛羊，主要靠打獵、采野果子、挖植物的根維持生計，蟲子也算是營養又美味的食物了。

可是，為什麼我們現在又不愛吃蟲子了呢？

科學家認為，主要有三個原因：

第一，随着農業的出現，人們春天播種，夏天和秋天收獲，有了穩定的糧食來源。随着畜牧業的出現，人們把小牛圈在圈裡養大，可以擠牛奶喝，也可以殺了吃肉。

能吃的越來越多，什麼時候想吃，什麼時候就有，根本沒必要費勁去抓蟲子了。

第二呢，并不是所有地區都有大量的蟲子可以抓，想要用蟲子填飽肚子還真不是件輕松的事，不如安安靜靜吃一塊雞肉來得從容。

第三呢，當人們開始種莊稼之後，就發現有好多蟲子愛吃莊稼，人辛辛苦苦地種，蟲子們咔嚓咔嚓地吃，太讨厭了，人就把這些蟲子叫作害蟲。

漸漸地對蟲子的印象越來越不好，越來越厭惡蟲子。也就不再愛吃蟲子了。

02

愛吃蟲子的人

現在，很多人看到蟲子，還會有一腳踩死它的沖動。慈悲一點的，用根棍子把蟲子挑起來扔得遠遠的，眼不見為淨，更别提去吃蟲子了。

不過，盡管很多人見不得蟲子，但世界上還是有很多地區的人仍然保留着吃蟲子的習慣。

比如在泰國、柬埔寨這些熱帶國家，氣候比較溫暖，蟲子長得個頭大，品種也豐富，數量也多，好抓，湊一盤菜輕輕松松，同時當地人也很喜歡吃蟲子。

泰國人喜歡把蟋蟀、蝗蟲、蠶蛹放在油鍋裡，噼裡啪啦地炸，炸得外焦裡嫩，據說很好吃。

我們的菜市場裡賣菜，人家泰國那菜市場就有專門賣蟲子的。還有柬埔寨，吃得更是驚心動魄了，柬埔寨人會吃狼蛛。

狼蛛是一種蜘蛛，雖然不是昆蟲，但人家也照樣吃，而且柬埔寨人會把狼蛛用油炸了吃，據說加點大蒜味道更美。

在非洲的一個叫剛果的國家，那裡好多人愛吃肉蟲子，白蟻，蟋蟀，每個星期都得來個半斤才過瘾。

墨西哥人就更别緻了，喜歡吃一種臭蟲，把剁碎的臭蟲，用大蒜、檸檬和鹽拌在一起烤着吃，哎，那味道還真不太好想象，将來有機會一定要嘗一下。

現在全世界有差不多20億人吃蟲子，而人們能吃的蟲子加起來有2000多種，不是個小數目啊！

03

該吃蟲子嗎？

有人覺得蟲子惡心，有人覺得蟲子美味，那我們到底該不該吃蟲子呢？

科學家給出的答案是我們應該吃蟲子也許能拯救地球。為啥？

首先，這蟲子啊，它營養價值高。比如說那些肉蟲子，蛋白質含量高，比豬肉雞肉裡的蛋白質含量高多了。

蛋白質是非常重要的營養，你媽讓你多喝牛奶，主要就是為了讓你吸收牛奶裡的蛋白質。

另外，很多蟲子還含有豐富的鐵元素，鐵對我們的身體也很重要，你的血之所以是紅色的，是因為裡面含有很多血紅細胞。

血紅細胞的作用那太重要了，就是它把氧從肺運給全身的每一個細胞，而你的身體需要鐵才能生産出血紅細胞，如果缺鐵的話，血紅細胞數量可能就不夠，你就會得病。

為了防止你缺鐵，你爸你媽可能還專門給你買過補鐵的營養液呢。但如果你愛吃蟲子，那可能就不用花買營養液的錢了。

其次，養蟲子比養豬養牛更環保。為啥呢？

科學家算過一筆賬，牛長1斤肉大概要消耗22000瓶礦泉水的水量；豬長1斤肉，大概要消耗3500瓶礦泉水的水量。

而養1斤蟲子你知道要消耗多少水嗎？1瓶礦泉水就夠了。你看看這差距，如果我們都吃蟲子，不吃豬肉牛肉了，那多節水啊！

你可能覺得我家的水龍頭隻要一打開就有自來水往外流，不缺那點水。

不是這樣的，科學家估計，到了2025年，也就是6年後，世界上有18億人會缺水喝，中國的首都北京，就是一個非常缺水的城市。

還有，我們養牛養豬，要占用很多土地。不僅如此，牛啊豬啊，吃完飼料還會打嗝放屁，會向空氣中排放很多甲烷。

甲烷是溫室氣體，會讓地球溫度上升。地球變暖了，更多冰川就會融化，海平面會上升，很多沿海的城市會被淹沒。災難啊！

而且，像豬，雞，牛，不好管，愛生病。遇到嚴重的情況，染上雞瘟豬瘟，一死就一片，還可能會傳染給人。

但是，如果養蟲子的話，就不會有這麼多問題。蟲子省地方，省水，很少會排放溫室氣體，而且蟲子吃東西也不太講究，好養。

蟲子既有營養，又對自然環境好。近些年，吃蟲子逐漸就流行起來了，在英國，德國，瑞士這些過去不太吃蟲子的國家，已經開始賣用蟲子肉做的漢堡包了。

未來，也許我們都要吃蟲子了。

那時候，吃飯前你可能會說，今晚咱能來盤麻辣面包蟲嗎？

哎，算了還是清炖吧，味道更鮮！

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