說起馬面魚,有些人可能不知道是什麼魚,其實它就是我們俗稱的扒皮魚。
扒皮魚肉質細膩,營養豐富,老少皆宜,會做一道色香味俱佳的美味扒皮魚,無疑會給我們的餐桌上又增加了一道靓麗的色彩。
現在教大家做一道不一樣的幹煸扒皮魚。
中等大小扒皮魚一斤。輔料:鹽,料酒,澱粉,生姜,幹辣椒,花椒,白糖,五花肉丁。
現在開始按步驟做
1,把剪去尾部和兩邊魚鳍的扒皮魚用鹽和料酒腌十分鐘。
2,用澱粉适量加水把扒皮魚挂糊。
3,用中小火把扒皮魚炸酥,撈出待用。
4,鍋底留少許油,放入五花肉丁,花椒,幹辣椒,蒜粒,生姜,炒出香味。
5,最後,放入炸好的扒皮魚,放少許白糖,中小火幹煸,出鍋時撒蔥花,美味的,不一樣的幹煸扒皮魚大功告成。
隻所以不一樣,是因為加入了五花肉丁,真的是鮮香可口。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!