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小籠包如何制作

生活更新时间:2024-11-25 01:47:47

小籠包如何制作?主料：面粉500克、豬肉餡300克、茴香一把，現在小編就來說說關于小籠包如何制作?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

小籠包如何制作

主料：面粉500克、豬肉餡300克、茴香一把。

輔料：安琪3克、食用油10克、蔥姜适量、蚝油3克、生抽5克、香油2克、白糖5克、十三香2克。

做法：

（1）一碗40度溫水放入酵母粉攪拌均勻至完全溶化。

（2）用酵母水和面和成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方進行發酵40分鐘。

（3）炒鍋熱油倒進肉餡進行翻炒，在倒進蔥姜。

（4）茴香洗淨切碎。

（5）茴香碎倒進肉餡裡，放入食用鹽白糖十三香蚝油和生抽雞精香油。

（6）攪拌均勻備用。

（7）面團發至兩倍大有明顯蜂窩狀。

（8）分成均等的小劑子。

（9）擀成薄厚均勻的面皮，不要太薄。

（10）将餡料放入面皮上進行包裹。

（11）做成包子放在蒸屜，冷水效果蒸25分鐘後再焖5分鐘即可。

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