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做燒餅如何打開市場

生活更新时间:2025-01-20 22:50:36

每個地方的燒餅做法其實都是不一樣的，中國地域廣闊。燒餅的叫發也不一樣，在山東有種周村燒餅，在新疆有種馕，在很多地方還叫火燒。小編不知道你們那裡叫什麼。我就拿我們這裡的烤火燒說說吧。

做燒餅如何打開市場（一個做燒餅的每天收入800元）1

我小區門口就開了家萊蕪火燒店。那燒餅香脆，以前的時候是五毛一個，随着物價上漲，這個餅也長到了一塊一個。

萊蕪火燒店老闆和我經常在一塊喝酒。有一次喝多了，把火燒利潤透漏了，這個利潤完全不包括水電人工費的。一元一個的燒餅利潤在四到五毛之間，如果用煤炭利潤還要大的多。

做燒餅如何打開市場（一個做燒餅的每天收入800元）2

一元一個燒餅分析

我們可以這樣算一筆賬，一斤面粉在1.5到2元一斤。那麼一斤面粉能出幾個餅呢？這個是商家很在意的。一般情況下4到5個餅。加上點油和調料。一般一個火燒控制在5毛的成本。

開店分析賺錢利潤

開店就要選擇人流量大，上班人很多的地方，這個掙的是辛苦錢。一千個燒餅賣500元，除去水電人工（如果算一個人工費）最少一天去掉200元。剩下的就是自己的辛苦錢。

做燒餅如何打開市場（一個做燒餅的每天收入800元）3

其實燒餅都知道利潤很大，但是有幾個能夠堅持開的。為了多賣點錢，别人在夢中，你卻起來和面收拾。一般都是早上吃。

你們還記得武大郎賣燒餅嗎？他也是忙于自己的燒餅冷落了妻子，才會有後面的發展。你們有什麼看法呢？也可以評論。

做燒餅如何打開市場（一個做燒餅的每天收入800元）4

我老家是河北大名的，在大名汽車站，長年有一個挎個籃子塊狀燒餅，在車站裡挨個車轉悠，燒餅有兩種，一種是五香的、一種是白糖的，記憶中20年前就是這麼賣，現在還是這麼賣，隻是原來2毛5一個，現在2塊5了，按照業内通常的利潤算法，怎麼也有65%吧！

做燒餅如何打開市場（一個做燒餅的每天收入800元）5

現在，在山東濟南，最有名的燒餅當屬萊蕪燒餅了，有五香、茄子、酸菜、青椒、豆腐（尤其最愛）等還有純肉的，基本都在2元到3元一個，原來沒搞環保時，都是用爐子烤，現在環保查得厲害，都改用烤箱了，說實話，還是用爐子烤的香。

做燒餅如何打開市場（一個做燒餅的每天收入800元）6

做萊蕪燒餅的，在濟南基本都是老人在做，很少見年輕人，主要無非是兩點吧！

1、早上4點多就得開始準備材料，面粉、油、餡等；

2、純手工制作，無法流程化，标準化，無法做量；

3、每天的工作還是比較枯燥的，也就老人能夠堅持得住吧！

至于利潤方面，曾經跟一個小店的老兩口聊過，每天差不多能夠賣800個左右吧！

如果說按照2元一個，每天營業額1600元，就算抛去50%的費用，還能剩餘800元，一個月24000元，相信這個利潤能夠秒殺N多白領加灰領了！

其實，不僅是燒餅，還有煎餅果子、鍋盔、包子等這些利潤都非常高，但做這些生意靠的勤奮！勤奮！勤奮！

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