怎麼燒可樂雞翅?原料:雞翅,可樂,醬油,鹽,料酒,蔥姜,花椒粒,油,下面我們就來說一說關于怎麼燒可樂雞翅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:雞翅,可樂,醬油,鹽,料酒,蔥姜,花椒粒,油。
雞翅中清洗幹淨,在背面劃三刀,使雞翅更加入味,待用。切蔥段和姜片。
把待用的雞翅中、蔥段、姜片放入容器中,加醬油、料酒、鹽少許,腌制15-20分鐘。
再切少許蔥絲和姜絲。鍋内放油,當有6分熱時放點花椒粒,翻炒至聞到香味關火,撈出花椒粒丢掉。
再開火,油熱爆香蔥絲和姜絲,然後放入容器裡腌制的雞翅中,翻炒至雞翅變色,在炒的過程中會有點水分的,這是正常的現象,炒到水快幹就可以放可樂了。
向鍋中倒入可樂,沒過雞翅即可,可樂要溜鍋邊倒入,這樣不容易起泡沫。
大火将可樂燒開,改為小火開始炖,時常看看情況。
可樂快幹的時候,改為大火,不停的翻炒,讓可樂汁粘稠起來包上雞翅中,一定要掌握火候,不要糊鍋哦!
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