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黃魚鲞燒肉正宗做法

生活 更新时间:2025-04-07 21:22:53

黃魚鲞燒肉正宗做法(香煎黃魚鲞一出鍋)1

黃魚鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的傳統名肴。肉質細嫩鮮美,保含高蛋白、低膽固醇,并富含EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸,是我國沿海傳統的滋補海産品

By 大頭蝦jpkf

用料

  • 黃魚鲞 1條
  • 料酒 2湯勺
  • 食用油 10毫升

做法步驟

黃魚鲞燒肉正宗做法(香煎黃魚鲞一出鍋)2

1、黃魚鲞不開袋放入清水中自然解凍後,用廚房紙吸幹水分放入盤中。

黃魚鲞燒肉正宗做法(香煎黃魚鲞一出鍋)3

2、熱鍋15秒倒入食用油,加入切碎的蔥姜蒜爆香,再加入一小勺料酒提味。

黃魚鲞燒肉正宗做法(香煎黃魚鲞一出鍋)4

3、将魚放入鍋中煎十分鐘左右,兩面金黃即可出鍋食用。

小貼士

魚稍微用鹽腌一會,煮前沖洗掉鹽,這樣更容易jiaoyu

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