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泡黃瓜的做法

生活更新时间:2025-01-13 02:47:28

泡黃瓜的做法?食材：黃瓜500克，老鹽水500克，紅糖30克，川糖25克，白酒5毫升，白菌20克，幹辣椒15克，大料5克，排草5克，靈草5克，我來為大家科普一下關于泡黃瓜的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

泡黃瓜的做法

食材：黃瓜500克，老鹽水500克，紅糖30克，川糖25克，白酒5毫升，白菌20克，幹辣椒15克，大料5克，排草5克，靈草5克。

将黃瓜洗幹淨，用刀順劃切成四個長條狀，晾幹表面的水分，待用。

将老鹽水置大碗内，加川鹽，紅糖，白酒入碗攪拌均勻。

放入調料白菌，幹辣椒，大料，排草，靈草。

然後把黃瓜裝入泡菜壇裡，倒入碗中的調料。

用竹片卡緊，蓋上壇子的蓋，加足壇水沿水，泡4至5個小時即可食用。

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