沃柑,一種橘子與橙子雜交的柑橘類水果,盛産于重慶、湖南、廣西、廣東一帶,沃柑果實圓潤,表皮光滑,相比于橘子,沃柑的果皮比較薄,吃起來也沒有橙子那麼酸,沃柑結合了橘子與橙子的雙重優點,不僅營養價值更高,口感也更好。
在中國目前種植沃柑表現最好的區域主要有廣西、雲南和廣東,廣西武鳴更是喊出了——中國沃柑看武鳴 的口号,但是也有網友告訴我最近幾年真正賣得好價的還是雲南沃柑。近期筆者遠赴兩地品嘗了兩地的沃柑,口感都非常不錯,今天給大家帶來了一次幾乎免費試吃的福利活動,兩地果園直發,讓廣大網友品鑒。
如果你是第一次吃沃柑,絕對是一個大大的驚喜。讓你發現柑橘還有這樣純甜的品種,基本無酸,香得質樸,甜得不膩。
少了酸味的刺激,甜中的香氣散發的很是明顯,每一瓣的味道都接近一樣,耐心的品嘗,不求驚喜更甚,好似是生活本來的樣子,悠閑、平靜、心安。
沃柑的形狀偏橢圓,均勻的圓潤感顯得頗為高級,将一顆沃柑拿在手裡,要比同體積的橘子沉一些,剝開後就知道,果皮不沉,都是滿滿水分“惹的禍”。别看果皮緊緊的包着果肉,似乎吃起來無從下手,實則沃柑繼承了紅橘的皮薄易剝,簡直讓吃貨們無法自拔,要控制再控制。
果肉如想象的一樣充實飽滿,顆顆分明,且瓣與瓣之間的皮非常薄,拿起來水分随時能夠溢出。放進嘴裡,第一感覺是甜,咀嚼過後,甜味不會馬上消失,而是随着水分而散開,回甘恰到好處,仔細品,也有淡淡的橙子香。果肉細膩化渣,小顆粒潤滑,一口下去全是汁。
成長,從不是一蹴而就的。成熟後的沃柑,果皮橙紅奪目,光澤豔麗,表裡如一的實力派。可食率高達74.62%,出汁率59.56%,富有充足的維生素,葡萄糖和果糖,膳食纖維和果膠,營養價值非常豐富。
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