怎麼處理嫩蘆筍?去掉靠近根部硬的部分,然後用小刀去掉莖上的鱗片,我來為大家科普一下關于怎麼處理嫩蘆筍?以下内容希望對你有幫助!
怎麼處理嫩蘆筍
去掉靠近根部硬的部分,然後用小刀去掉莖上的鱗片。
在偏頭部的莖上用小刀刻一圈刀痕。
用刀從刻痕開始,輕輕削去外層皮。
削完之後還是綠的,然後用削皮刀削第二遍。
還是從那一圈刀印開始,這一次要把蘆筍擺在菜闆的邊緣,這一邊削完才出現真正的顔色。
吃的部分沒有被浪費。
中餐裡面的蘆筍常常把所有莖上的鱗片都去掉。
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