陳皮是什麼做的?陳皮是成熟果皮(例如柑橘皮)經過曬幹或低溫幹燥做成的,下面我們就來說一說關于陳皮是什麼做的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
陳皮是成熟果皮(例如柑橘皮)經過曬幹或低溫幹燥做成的。
陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經幹燥處理後而制成的幹性果皮。這種果皮如在保持幹燥的條件下,可長久放置儲藏,故稱陳皮。
可見新鮮柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此,新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。隻有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮,對取皮的時間有很嚴格的要求,有些地方做陳皮的柑橘,果肉離熟透還差一點時間,一般是不食用的。沒熟的果皮,有另外一個名字,叫青皮。
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