能用到的材料:馬蹄粉250g 馬蹄8隻 紅糖290g 水1500ml
1、用750ml的水把250g的馬蹄粉開成漿。
2、750ml水加入紅糖和切好的馬蹄,在鍋裡煮融。
3、緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿,并一邊加入一邊攪拌(約兩分鐘),變成熟粉漿,然後熄火。
4、把剩下的生粉漿,倒入第三步當中,并均勻攪拌,形成生熟漿。
5、蒸糕的盤子裡面塗上植物油,然後倒進生熟漿。
6、用猛火蒸20分鐘即可。
7、蒸好後的馬蹄糕要冷卻後才能脫模切成塊狀。
來源:網絡
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