進入冬天,總是喜歡吃熱乎乎的美食,我發現我家的湯湯水水食物也多起來,貌似我分享的食譜中湯呀粥的也多起來。
最近在網上看到别人做了個奶香紅豆粥,紅豆含鉀非常高,而且還有助于活血,加點牛奶,有着奶香味道,感覺也是一種不錯的嘗試,于是我也試了試......
隻是我的這款紅豆粥屬于雜糧粥了,除了紅豆,還加了藜麥、燕麥、花生、紅棗、黑米、大米等,還加了健脾養胃的懷山藥。
煮到最後加了一盒牛奶,有着奶香味道,我個人覺得還不錯,不過這個還是要根據自家喜好來做,不喜歡的就不要加,就像我家先生就堅決不接受加牛奶的,我做這粥時得單獨給他盛一碗出來後再加牛奶,所以,具體做法還是要根據自家情況來靈活做,食材也不一定非要一樣,隻是我很推薦這種雜糧粥,比單一的米粥營養高很多,下面就來看看具體做法吧......
【食材】
紅豆40克、藜麥30克、燕麥30克、大米30克、黑米30克、花生30克、小棗10來個、懷山藥一根、牛奶200克、枸杞10來粒、紅糖适量
【制作步驟】
1、準備好原材料。
2、紅豆不易煮爛,所以建議頭天晚上提前泡,黑米也建議泡兩個小時。
3、砂鍋裡加入足量水,加入紅豆、黑米、大米、藜麥、紅棗、花生。
4、啟動砂鍋粥功能。
5、煮一個小時後加入懷山藥塊和燕麥片,我用的這種燕麥比較易熟,所以後半小時加就可以了。
6、為了防止溢鍋,可以在鍋蓋上加一根筷子。
7、煮到最後兩分鐘的時候加入牛奶、枸杞和适量紅糖。
8、完成。
【小貼士】
一、牛奶根據自家口味來決定是否添加,喜歡奶香味道就加,不喜歡就不加;
二、加入紅糖是為了改善一下味道,有奶香味道,再一點點甜味,也可以不加,完全根據自家實際情況來定;
三、紅豆、藜麥、黑米,這些食材口感略微粗糙,加上大米和燕麥,就會煮出來粘稠度适中,口感也不會太粗糙。
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