快速泡燕窩的方法-tft每日頭條

快速泡燕窩的方法

圖文更新时间:2024-08-10 06:55:39

燕窩總是泡不好？别着急，跟着下面這些步驟來，再也不怕出錯。

快速泡燕窩的方法（泡燕窩其實很簡單）1

稱重

每日吃3-5克幹燕窩即可，每次泡發之前先稱好重量。如果覺得每天現炖太麻煩了，可以一次性炖足一周的量，剩餘部分密封好放冰箱保存，下次要吃的時候直接加熱即可。

容器

裝燕窩的容器要清洗幹淨，不能有油污。此外，最好是用純白色容器，方便後續挑毛看得更清楚。

用水

燕窩泡發就用純淨水！大家應該都知道泡燕窩不能用自來水，但很多人還在犯的一個錯誤就是用礦泉水泡燕窩，其實礦泉水也是不适合的，因為礦泉水是硬水，會影響燕窩發頭和口感。

水溫

一般用常溫的涼水泡發即可。氣溫低的時候用涼水泡燕窩不容易發開，也可以用溫水浸泡以縮短泡發時間，但要切記不可以用高溫的熱水泡，會破壞燕窩的營養，口感也會變差。

快速泡燕窩的方法（泡燕窩其實很簡單）2

水量

泡發燕窩的水量需要完全浸沒燕窩，否則有的部分會發不透。

換水

這一步非常重要，但卻常被忽略。燕窩泡發途中至少要換2-3次水。天然燕窩都含有少量亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是溶于水的，勤換水有利于于去除燕窩中的亞硝酸鹽，也能清洗掉燕窩中的雜質和絨毛。

廢水

有的人認為泡過燕窩的水有營養，将其拿來炖燕窩，其實泡燕窩的水不僅沒有營養，反而有很多雜質，這樣的廢水請直接倒掉。

時間

燕盞、燕條泡3-4小時即可，堅硬的燕角可以再泡久一點。千萬不能為了省事直接泡發過夜，燕窩口感會變差，并且容易化水。

好了，燕窩泡發的步驟就講到這裡，你學會了嗎？下期将繼續帶來燕窩炖煮的詳細方法~

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#燕窩#

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