怎樣區分普洱茶的優劣?茶文化具有悠久的曆史，自古以來被衆人所推崇普洱茶主要産于雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，我來為大家科普一下關于怎樣區分普洱茶的優劣?以下内容希望對你有幫助!

怎樣區分普洱茶的優劣

茶文化具有悠久的曆史，自古以來被衆人所推崇。普洱茶主要産于雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。

如今普洱茶得到越來越多的茶友青睐，依據品牌，茶種，年份，普洱茶又分為很多，而市場上往往魚龍混雜。如何分辨普洱茶的優劣成為衆多茶友的問題，下面生茶張就帶領大家分析一下。

一款茶葉的好壞，不僅影響到我們品嘗的口感，還影響到後期的存儲以及升值的空間，因此，購買普洱茶的時候就需要仔細地挑選。

普洱茶按工藝主要分為普洱熟茶和普洱生茶。

普洱熟茶發酵程度較高，性溫；而生茶發酵程度低，性寒。

不過，普洱向來有喝老茶存新茶的說法，原因在于，新茶随着存放時間的增加，經過自然發酵，随着發酵程度越來越高，茶葉會變得越來越溫和。

一、普洱熟茶的好壞鑒别方式

1、看外形

①幹茶：呈褐紅色均勻一緻，帶有潤的較好，幹茶花雜不勻暗灰色的較差。

②葉底：褐紅柔軟為正常優質的熟茶；暗紅透青綠、紅而不濃欠明亮、有異物的較差。

2、湯色：明亮，紅濃，紅褐色

湯色紅濃剔透則是品質較高的普洱茶，其顔色猶如紅酒一般。顔色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質。

湯質有油質感，喝入口中有陳味，感覺醇厚，滑口，甜度高的較好（新熟茶有渥堆味）；有回甘生津（發酵度輕）的稍次；有黴臭味或其他異味的較差。

3、香氣：區别黴味與陳香味

普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，槟榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對不同于黴變的味道。

因此在購買普洱熟茶的時候，一定要注意辨别氣味。如果有黴味，酸味，或其他異味，那都是不正常的。

4、滋味：醇和，爽滑，甘甜

普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘。沒有澀味，口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

普洱茶是用來喝的，好喝才是最重要的。外形湯色雖然能看出一些東西，但隻有真正喝入口中才能品味出自己是否喜歡，每個人的口味不一樣，入了口才能知道是否适合自己。

二、普洱生茶的好壞鑒别方式

1、看外形

①幹茶：普洱生茶呈墨綠，色澤帶有油潤感顯毫，條索分明有嫩莖的比較好；呈黃褐色，色澤灰暗，條索不分明梗片較多的稍次。

在購買的時候，如果您看到任何綠色甚至隐含綠色的茶面，那麼很有可能不是普洱。

②葉底：勻整度高，無焦糊邊（片），色澤較深較綠，用手揉撚感覺有韌性的較好。部分葉、梗變黑變硬，大量紅邊，用手撚會軟爛的比較差。

在購買的時候，如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現雜色，那麼很有可能不是好茶。

2、看内質

①聞香：新茶湯清香尚濃（産地不同香型也不同），杯底香氣越強且持久（無異味）的較好。泡後葉底正常茶香的較好，樹葉味的較次，有異味的較差。

②湯色：黃綠明亮（随着陳放時間變長，湯色向熟茶靠攏），有油潤感得比較好，黃濁暗色的則較差。

③品味：苦澀度低，湯質厚吞咽順滑，苦澀時間短，回甘快而明顯、持久且耐泡得比較好。苦澀時間長，有焦味，悶味或其他異味的較差。

耐泡是普洱茶的一個優點，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會随着泡的次數增加慢慢的減淡。

好的普洱茶生茶要具備有香氣，有茶味，苦澀是避免不了的，主要還是看能不能在口中變成回甘生津，苦澀轉變為回甘生津的速度越快感覺越明顯，茶也越好。

好了，說了那麼多，想必大家也了解了，判斷一款普洱茶是好是壞，不單單是隻看一面，從外形入手之後，還要根據普洱茶的方方面面，來判斷一款普洱茶，到底是好是壞？

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