大家好，這裡是小慧今天說美食，今日秋分，在咱們國家有句老話，秋天莫過一碗湯，說的就是秋天喝湯，是很好的養生方式，那麼今天就給大家分享一下，7款适合秋天喝的養生湯，潤肺防秋燥，全家都适合喝，每道湯的做法也非常簡單，學會了給家人試着做一下吧，大人小孩都愛喝！

一‬、山藥‬蓮藕‬排骨湯‬

1、準備‬食材‬：山藥‬、蓮藕‬、排骨‬、胡蘿蔔‬、玉米‬、小蔥‬、生姜‬、料酒‬、食鹽‬

2、山藥‬蓮藕‬排骨湯‬的‬做法：

（1）山藥胡蘿蔔用堿面洗淨，去皮切塊，蓮藕洗淨去皮切片，浸泡片刻，玉米剝皮切段，排骨洗淨切成塊，浸泡一會，小蔥切段，生姜去皮切片備用。

（2）焯血‬水‬：排骨冷水下入鍋中，加入适量的料酒、生姜、蔥段焯水片刻，撈出來用清水沖洗一下，瀝幹水分備用。

（3）鍋中倒入适量的油，油熱後放入生姜蔥段爆香，下入排骨翻炒片刻。

（4）配食材‬：倒入适量的水漫過食材，依次放入玉米、蓮藕、山藥、胡蘿蔔。

（5）配料‬：最後再加入适量的，食鹽和胡椒粉調味，蓋上鍋蓋大火炖開。

（6）轉小火慢炖40分鐘即可，關火出鍋再撒上适量的蔥花點綴即可，湯鮮味美，連喝三碗都不夠，大人小孩都喜歡喝！

二‬、銀耳‬紅棗‬蓮子‬湯

1、準備‬食材：大紅棗‬、銀耳‬、蓮子‬、桂圓‬、冰糖‬

2、銀耳‬紅棗‬蓮子湯‬的‬做法：

（1）大紅棗洗淨，銀耳和蓮子放入碗中，加入适量的清水泡發備用。

（2）鍋中倒入适量的清水煮沸，下入大紅棗、銀耳、蓮子、桂圓蓋上鍋蓋煮開。

（3）放入‬冰糖‬：轉小火加入适量的冰糖調味，再慢煮40分鐘左右即可。

（4）關火出鍋盛入碗中就可以了，做法簡單美味又營養，老少皆宜的一碗湯！

三‬、海帶牛肉湯‬

1、準備‬食材：海帶‬、牛裡脊‬、小蔥‬、生姜‬、蒜瓣‬、食鹽‬、白胡椒粉‬、雞精‬、生抽‬

2、海帶‬牛肉湯的‬做法：

（1）海帶洗淨切塊浸泡片刻，牛裡脊洗淨切塊，小蔥切圈，生姜蒜瓣去皮切末備用。

（2）焯水‬：牛肉冷水下入鍋中，加入适量的料酒和生姜蔥段，焯水片刻，撈出來用清水沖洗幹淨，瀝幹水分備用。

（3）鍋中倒入适量的油，油熱後爆香生姜蒜末，下入牛肉翻炒至斷生。

（4）再下入海帶翻炒片刻，倒入适量的溫水，蓋上鍋蓋大火炖開。

（5）配料‬：轉小火再加入适量的食鹽、白胡椒粉、雞精、生抽、陳醋調味。

（6）蓋上鍋蓋繼續炖40分鐘，炖至食材熟透入味，關火出鍋盛入碗中。

（7）再撒上适量的蔥花蒜末點綴一下，做法簡單，營養又美味，全家人都愛喝！

四‬、南瓜土豆湯‬

1、準備‬食材：南瓜‬、小‬土豆‬、小蔥‬、蒜瓣‬、食鹽‬、雞精‬、白砂糖‬

2、南瓜‬土豆湯的‬做法：

（1）南瓜土豆用堿面洗淨，去皮切塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）鍋中倒入适量的油，油熱後爆香蔥花蒜末，下入南瓜和土豆翻炒片刻。

（3）配料‬：再倒入适量的清水，漫過食材，加入适量的食鹽、雞精、白砂糖調味。

（4）蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火慢煮20分鐘左右即可，炖至食材軟糯入味。

（5）關火出鍋盛入碗中，再撒上适量的小蔥點綴一下即可，做法簡單，營養美味，廚房小白也能輕松駕馭，南瓜軟糯香甜，土豆粉糯糯的，老少皆宜的一款湯！

五‬、冬瓜‬玉米湯‬

1、準備‬食材：冬瓜‬、生‬玉米‬、小蔥‬、生姜‬、蒜瓣‬、食鹽‬、白胡椒粉‬

2、冬瓜玉米‬湯的‬做法：

（1）冬瓜用堿面洗淨去皮切塊，玉米剝皮用堿面洗淨切段，蔥姜蒜瓣切好備用。

（2）鍋中倒入适量的油，油熱後爆香蔥姜蒜末，放入玉米倒入适量的清水漫過食材。

（3）配料‬：再放入冬瓜，加入适量的食鹽和白胡椒粉調味，蓋上鍋蓋大火煮開。

（4）轉小火慢煮15分鐘左右即可，關火出鍋盛入碗中，再撒上适量的蔥花點綴一下即可，簡單易做清淡又解膩，老少皆宜！

六‬、羅宋湯‬

1、準備‬食材：土豆‬、西紅柿‬、牛肉‬、洋蔥‬、胡蘿蔔‬、娃娃菜‬、黑胡椒粉‬、食鹽‬

2、羅宋湯‬的‬做法‬：

（1）土豆胡蘿蔔用堿面洗淨去皮切塊，西紅柿洗淨切塊，牛肉洗淨切塊，洋蔥切塊，娃娃菜洗淨切段備用。

（2）腌制‬牛肉‬：牛肉‬放入碗中‬，加入适量的黑‬胡椒粉‬和‬食鹽‬，轉拌均勻‬腌制片刻‬。

（3）鍋中倒入适量的油，油熱後下入洋蔥和蒜末爆香，下入西紅柿翻炒變軟。

（4）再倒入适量的清水漫過食材，依次放入胡蘿蔔、土豆、牛肉、娃娃菜。

（5）再加入适量的陳醋和老抽，蓋上鍋蓋大火炖開，轉小火慢炖50分鐘。

（6）炖至食材熟透入味，關火出鍋，盛入碗中就可以了，湯鮮味美，開胃又下飯，大人小孩都喜歡喝的一款湯！

七‬、蝦仁豆腐‬雞蛋湯‬

1、準備‬食材：基圍蝦‬，豆腐‬、雞蛋‬、海帶‬、小蔥‬、蒜瓣‬、枸杞‬、食鹽‬、雞精‬、生抽‬

2、蝦仁豆腐‬雞蛋湯的做法：

（1）基圍蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，豆腐沖洗一下切塊，海帶洗淨泡發，小蔥切圈，蒜瓣剝皮切末，雞蛋打入碗中攪拌均勻。

（2）鍋中倒入适量的油，油熱後倒入攪拌好的雞蛋液，煎至兩面定型盛出切塊。

（3）食材‬：鍋底留油爆香蔥花蒜末，依次下入蝦仁、豆腐塊，海帶、炒熟的雞蛋。

（4）配料‬：再加入适量的食鹽、雞精、生抽、白砂糖調味，蓋上鍋蓋。

（5）大火炖開，轉小火慢炖15分鐘左右即可，關火出鍋盛出，再撒上蔥花和枸杞點綴一下即可，湯鮮嫩好喝又營養，老少皆宜！

以上小慧給大家分享的7款适合秋天喝的養生湯，大家按照步驟給家人安排上吧！

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