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好吃的糖醋排骨做法也超級簡單哦

圖文 更新时间:2024-10-20 10:07:15

糖醋排骨的做法有很多種,這裡我貢獻一個最簡單易做的方子,給大家省去了炒糖色、油炸的複雜程序,非常适合新手小白解饞。

排骨在選擇上建議選豬小排,更易烹饪也更方便吃,我在方子裡給大家列出了調酸甜口底汁兒的比例,愛吃甜可以多點糖愛吃酸也可以多點醋,喜歡顔色深點多點老抽,沒有那麼多的約束,簡單易上手的懶人版糖醋排骨拿走吧~

好吃的糖醋排骨做法也超級簡單哦(懶人版糖醋排骨做法)1

食材:排骨500克、生姜、料酒、生抽、老抽、糖、米醋、鹽。

好吃的糖醋排骨做法也超級簡單哦(懶人版糖醋排骨做法)2

步驟:

1、洗淨的排骨,冷水下鍋,開大火,進行焯水去腥,等鍋中的水煮開,撈出排骨洗淨瀝幹水分備用。

好吃的糖醋排骨做法也超級簡單哦(懶人版糖醋排骨做法)3

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2、鍋内倒少許油,開大火,放入切好的姜片爆香。

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3、倒入排骨,一直煸炒至排骨表面微微焦黃的狀态。

好吃的糖醋排骨做法也超級簡單哦(懶人版糖醋排骨做法)6

4、這時候我們開始調味:取普通白瓷勺,向鍋中加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、3勺米醋、4勺白糖,再用鏟子不停翻炒使排骨均勻上色。

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5、向鍋中倒入沒過排骨的開水,蓋上鍋蓋,中小火焖15~20分鐘。

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6、時間到了以後,加1小勺鹽再翻炒均勻轉大火收汁,等到湯汁變濃稠時即可裝盤喽,記得撒點白芝麻,更饞人。

好吃的糖醋排骨做法也超級簡單哦(懶人版糖醋排骨做法)9

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