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在家怎麼做木須肉好吃

生活更新时间:2025-01-13 06:28:51

木須肉是一道家常又美味的菜，菜裡所指的木須就是指雞蛋，材料有雞蛋、瘦肉、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳，幾種不同顔色不同口感的食材混在一起，不但讓這道菜色澤誘人，而且口感豐富又營養均衡。

食材準備

幹木耳15克

雞蛋3枚

黃瓜半根

胡蘿蔔半根

裡脊肉100克

料酒10毫升

生抽10毫升

蚝油7毫升

蒜适量

蔥少許

鹽适量

澱粉3克

水澱粉20毫升

黑胡椒粉少許

醋6滴

香油幾滴

木須肉的烹饪過程

1. 幹木耳洗淨，放入溫水中泡發10分鐘。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）1

2. 裡脊肉洗淨，切成薄片。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）2

3. 肉片中加入5毫升料酒，5毫升生抽、3克澱粉、少許鹽和少許黑胡椒粉抓勻，然後滴一點水，繼續抓勻後腌制10分鐘。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）3

4. 将雞蛋打入碗裡，攪拌成蛋液。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）4

5. 起鍋上火倒入少許油，油熱後倒入蛋液炒熟撈出。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）5

6. 木耳泡發好撈出，胡蘿蔔去皮洗淨切片，黃瓜洗淨切片，蒜切粒，蔥切小段備用。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）6

7. 起鍋上火倒入适量油，油熱後放入蔥蒜爆香。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）7

8. 然後下入腌制好的肉片翻炒至變色。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）8

9. 再加入5毫升料酒和7毫升耗油，翻炒均勻。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）9

10. 倒入木耳、黃瓜片、胡蘿蔔片和炒熟的雞蛋，翻炒2分鐘。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）10

11. 加入少許鹽，5毫升生抽、幾滴醋和香油，再倒入20毫升水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）11

12. 出鍋裝盤，木須肉大功告成！

在家怎麼做木須肉好吃（上海媽媽教你木須肉）12

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，隻是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！
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