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螃蟹和西紅柿可以一起吃,是不會中毒的。
研究将蟹黃和西紅柿放在配置出來的人工胃液中,通過控制溫度模拟人體消化過程。
實驗結果表明,人體消化後,胃液中無毒的有機砷含量遠遠大于有毒的無機砷含量,說明有機砷并未轉化為有毒的無機砷,這個樣品中無機砷的測定結果小于0.06毫克每千克,遠遠低于國家标準限量要求0.5毫克每千克。
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