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花生面筋做法

生活 更新时间:2024-07-29 00:30:16

花生面筋做法?食材:花生200g,面筋50g,香菇100g,糖少量,醬油5ml,香油15ml,味精5g,番茄醬10ml,下面我們就來聊聊關于花生面筋做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

花生面筋做法(花生面筋怎樣做)1

花生面筋做法

食材:花生200g,面筋50g,香菇100g,糖少量,醬油5ml,香油15ml,味精5g,番茄醬10ml。

先把花生米浸泡一整夜(大約6小時左右)以後,我們放入高壓鍋裡面去壓,加入水,水裡面加入一些鹽巴,讓花生有鹹度,這樣味道會更好。

香菇買回來清水洗三次,用水泡軟之後瀝幹水分,避免香菇的甜度和香氣流失到水裡。

切少許的芹菜末備用。

起鍋熱油,把芹菜末和香菇先放入鍋中爆香,調入少許糖、番茄醬、味精、醬油,勾芡一下。

再放入一些素高湯,然後把我們在高壓鍋事先壓好的花生和油面筋,也一起放入鍋中來,等水開之後關小火,蓋上鍋蓋焖熟。

焖熟入味以後,直接湯汁收幹就不需要勾芡了,這樣子它的鮮甜度會更好,起鍋之前放入幾滴香油,增加它的香氣,就可以準備裝盤了。

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