風味臘腸烤箱版-tft每日頭條

風味臘腸烤箱版

生活更新时间:2025-01-10 22:49:46

轉眼都快過年了，再不做臘肉怕是過年都沒得吃！一直嘴饞臘味飯還有臘味合蒸，但是傳統的方法耗費的時間比較長，所以今天我打算做個省時省心的快手版烤箱臘腸。

把通過烤箱已經晾幹的香腸切塊一并上鍋蒸了，再用蒸肉的湯汁炝一盤青菜，啧啧…有多好吃就不形容了！

如果嫌麻煩，還可以直接放在飯面上一并蒸了，臘腸中的油脂因為在做飯的同時被蒸汽逼出來，混合到飯中，讓飯多了一重風味，白飯混合臘腸一起吃，味道不要太好咯

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）1

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）2

食材：豬肉500g 蛋清一個料酒适量生抽适量白胡椒适量食用油适量糖适量鹽适量

制作步驟：

1、豬肉洗淨後切成小塊後剁成肉泥。

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）3

2、肉泥中加入蛋清。

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）4

3、加入鹽攪拌均勻。

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）5

4、再加入其它的調味料。

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）6

5、所有的調味料後攪拌均勻腌制1小時。

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）7

6、買回來的腸衣洗淨後用清水浸泡着。

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）8

7、腸衣的另一口綁上麻繩，另一開口套在礦泉水瓶口。

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）9

8、肉泥裝入裱花袋中，慢慢擠入到腸衣中。

9、裝滿肉泥後紮繩封口。

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）10

10、烤盤上鋪上上錫紙，刷上一層油，把香腸放在錫紙上。

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）11

11、用牙簽在香腸上紮上小孔，防止烘烤過程香腸爆裂。

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）12

12、烤箱上下180度預熱10分鐘，放置于中層烘烤約30分鐘。（烘烤過程中不斷滾動香腸，使至烘烤均勻）

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）13

烤至金黃即可

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）14

風味臘腸烤箱版（沒想到烤箱還有這功能）15

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