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記錄第一次煮蝦

生活更新时间:2024-12-26 01:48:27

記錄第一次煮蝦（做飯吧親愛的沒有什麼是一頓燒蝦球解決不了的）1

愛吃蝦球的看過來喲。作為一個湖北人，這東西真是從小吃到大，從沒膩過。沒有什麼事情是一頓蝦球解決不了的如果有那就兩頓。

By 阿茶子ludy 【豆果美食官方認證達人】

用料

小龍蝦尾 600克
蔥 1根
姜适量片
大蒜 6～8瓣
花椒粒适量
食用油适量
食用鹽少許
太太樂鮮貝露 1大勺
太太樂鮮雞汁适量
料酒 2勺
白糖小半勺
生粉少許

做法步驟

記錄第一次煮蝦（做飯吧親愛的沒有什麼是一頓燒蝦球解決不了的）2

1、小龍蝦尾洗幹淨，去掉腸子把蝦貝背的殼從中間剪一下，吃起來更方便。

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2、鍋燒熱，倒油。

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3、放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒爆香。

記錄第一次煮蝦（做飯吧親愛的沒有什麼是一頓燒蝦球解決不了的）5

4、倒入蝦球，翻炒。

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5、放入鹽、料酒繼續翻炒。

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6、放入太太樂鮮雞汁和鮮貝露調味汁，小龍蝦的味道會更加香濃。

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7、加适量的清水和白糖，蓋上鍋蓋悶煮一會兒。

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8、用生粉汁勾芡，可以出鍋了，味道超級贊，好吃到舔盤。

小貼士

1.處理小龍蝦是最麻煩的，可以在市場上采購時讓商家幫忙去除蝦頭。清洗蝦尾時要把蝦腸抽掉，再在蝦殼上剪一刀。雖然有些麻煩但是為了吃起來更放心還是硬着頭皮做吧。 2.如果想偷懶也可以不剪蝦殼但是那樣的話就相對不那麼入味。

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