一直以來，乳腺癌患者及家屬對“吃”這件事關注度非常的高。乳腺癌患者術後應盡量從飲食中去獲取必要的營養素，不要過度迷戀“營養保健品”，如的确臨床表現或生化指标顯示有營養素缺乏，那麼要咨詢專業營養醫師，在指導下服用營養素類補充劑。隻有攝入足夠的能量和蛋白才能維持身體的強健，才可以抵禦腫瘤的侵襲和治療的不良反應~

一、乳腺癌患者術後哪些食物适宜吃？

1.富含優質蛋白質的食物

乳腺癌患者術後保證蛋白質的攝入有助于促進傷口愈合，減少術後并發症。動物類優質蛋白有魚、蝦、牛奶、蛋等，而植物類優質蛋白則可以選擇豆漿、豆腐等大豆類食物。

2.低脂肪的食物

研究表明合理控制體重，避免肥胖有利于延長乳腺癌患者的生存期。因此，術後建議患者少食高脂肪食物，例如黃油、内髒、油炸食品、腌制食品等。多低脂肪飲食，例如深海魚肉、禽畜瘦肉等。

3.新鮮蔬果

乳腺癌患者術後可以選擇食用清淡又容易消化吸收的食物。比如富含維生素和纖維素的蔬菜和水果，比如卷心菜、大白菜、蘋果、鮮猕猴桃等新鮮蔬果都是不錯的選擇。

二、術後哪些食物不能碰？

首先，忌煙酒及含雌激素的保健品和藥物。其次，肥膩、腌制、油炸食物不吃。另外，一些辛辣刺激性佐料，如辣椒、桂皮、八角等建議最好少吃或不吃。

三、術後飲食如何搭配才有利身體快速恢複？

患者及家屬們朋友們要注意，我們前面說适宜吃的食物，并非是盯着一種食物可勁吃，其他類别就碰都不碰，乳腺癌患者術後進食營養均衡和多元化的食物是保證機體正常運轉和提高免疫力的基礎。

四、有沒有乳腺癌術後推薦食譜？

01 乳腺癌患者術後口幹、口渴時，可少量多次飲溫開水、果汁。

02 術後1~2日，可進食流質飲食，如牛奶、豆漿、米湯、藕粉、麥片粥等。

03 術後3~4日，可改為半流質飲食，如米粥肉末、芝麻糊小菜、面條菜湯等。

04 術後1周，可進軟食及易消化的少渣食品，如雞蛋羹、肉泥爛面條，少食油膩、多脂肪食物。

05 拆線下床後，給予易消化的含高蛋白低脂飲食，如雞肉、魚蝦、瘦肉、豆腐等。

06 無論術前術後均可多食海帶、海藻、紫菜、牡蛎、蘆筍、猕猴桃等具有化痰軟堅散結功能的食物。

07 術後早期：飲食調養可以給予益氣養血、理氣散結之品鞏固療效促進身體康複。如山藥粉、糯米、苡仁、菠菜、絲瓜、海帶、泥鳅、鲫魚、大棗、橘子、山楂等。

08 術後放療期間：飲食宜食用甘涼滋潤之品如枇杷、梨、香蕉、蓮藕、胡蘿蔔、海蜇等。

09 術後化療期間：因為容易出現消化道反應及骨髓抑制現象可多食和胃降逆、益氣養血之品如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、番茄、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳等。

10 除上述食品外術後還應該多食營養豐富的食物如鲫魚、新鮮蔬菜和新鮮水果。适當減少脂肪的攝入量如少食肥肉、乳酪、奶油等忌食辛辣之品如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大蔥、洋蔥、芥末、韭菜及老南瓜、醇酒厚味等以免助火生痰。

五、與乳腺癌有關的抗癌食譜

1.地中海金字塔飲食

地中海飲食是泛指地中海沿岸的南歐各國，以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄榄油為主，輔以适量紅酒、少量加工過的食品（如加工過的碳水化合物、糖果、巧克力和紅肉等）的飲食風格。現也用“地中海式飲食”代指有利于健康的，簡單、清淡以及富含營養的飲食。在2017年芝加哥舉行的美國臨床腫瘤學會年會上，有研究結果表明，地中海飲食對身體恢複有顯著的效果。

2.彩虹食譜

2016年2月American Cancer Society(美國癌症協會)推薦的一份彩虹食譜：把蔬果成分分為5個種類的顔色：紅色、橙色、綠色、白色和紫黑色。每一種顔色代表不同的植物營養素，故每種顔色的蔬果營養作用不盡相同。

紅色蔬果：基礎物質不可或缺，大多紅色物質可以為人體提供豐富的蛋白質、礦物質、維生素，是心腦血管維系生理功能的物質基礎。

橙色蔬果：防癌抗癌一把好手，橙黃色食物含有胡蘿蔔素，能抗氧化，有助于預防心血管疾病，保護視力，還能防癌抗癌。同時，黃色食物中富含的維生素A能保護胃腸粘膜，維生素D還能強壯筋骨。

綠色蔬果：防動脈硬化，綠色食物以蔬菜居多，含有豐富的膳食纖維，有助于調整脂類代謝，防治動脈粥樣硬化。綠色食物中含有豐富的葉酸成分，是人體重要維生素之一，有助于保養心髒健康。

白色蔬果：維持血管清潔，白色食物大多含有鉀、膳食纖維，有助于維持良好的血液環境，減少脂肪附着，防止動脈粥樣硬化。

紫黑蔬果：護眼護肝，紫黑色食材富含花青素，有助于預防心腦血管疾病，保護肝髒，同時對眼睛和皮膚有很好的保護作用。

編輯 劉靖

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