鎮安麥芽糖做法?食材:麥芽适量、玉米适量、核桃适量、芝麻适量,我來為大家講解一下關于鎮安麥芽糖做法?跟着小編一起來看一看吧!
鎮安麥芽糖做法
食材:麥芽适量、玉米适量、核桃适量、芝麻适量。
首先要育麥芽,精選顆粒飽滿的小麥放置在木質容器中,等待麥芽長成。
将麥芽和玉米面拌勻後,靜置數小時,然後加熱之後用布袋過濾。
把白布四角吊起濾漿,至濾淨為止,濾出的汁水全部入鍋,溫火熬制6—8小時,随着汁水慢慢減少,糖汁慢慢溢出。
熬好的糖汁與核桃芝麻搭配好。
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