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茶園裡的毛尖茶

生活更新时间:2025-01-31 12:08:02

黃金芽，因幹茶黃、湯色黃、葉底黃的“三黃”特點、且稀少珍貴如黃金而得名。名字中有“黃”，但卻屬于“綠茶”。光敏感型黃色系白化茶，可采春夏秋三季，冬季與普通綠茶無異。

黃金芽幹茶色黃微綠，蓬松自然的鳳形，葉小而薄，輕輕巧巧的樣子。湯色清澈黃亮，氨基酸含量為普通綠茶的3-4倍，因此茶湯喝起來異常鮮美，久泡也不苦不澀。沖泡黃金芽的過程賞心悅目，金黃的葉片徐徐舒展翩翩起舞，一片一片輕巧落下，煞是好看。葉底是鮮嫩的鵝黃，幹茶中那一點點綠色仿佛消融于水中，不見蹤影。

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