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蒸海鳗的做法

知識 更新时间:2024-09-06 19:18:40

蒸海鳗的做法?主料:河鳗300克,輔料:豬油(闆油)50克,火腿腸50克,調料:大蔥5克,姜5克,料酒5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,我來為大家講解一下關于蒸海鳗的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蒸海鳗的做法(鮮嫩多汁)1

蒸海鳗的做法

主料:河鳗300克,輔料:豬油(闆油)50克,火腿腸50克,調料:大蔥5克,姜5克,料酒5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克

鳗魚宰淨,切段,放開水鍋中氽一下,撈出,用清水洗淨;豬闆油切丁;火腿切末。

盤中放鳗魚,放入豬闆油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉,上籠用旺火蒸20分鐘取出,除去蔥、姜即可。

小提示:河鳗:鳗魚忌與醋、白果同食。

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