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天津大油餅的做法和配方

生活 更新时间:2024-07-31 12:20:31

天津大油餅的做法和配方?食材:面粉500克、開水380克、香蔥100克、花生油120克、面粉80克、鹽8克 ,下面我們就來說一說關于天津大油餅的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

天津大油餅的做法和配方(怎麼做大油餅)1

天津大油餅的做法和配方

食材:面粉500克、開水380克、香蔥100克、花生油120克、面粉80克、鹽8克。

面粉就是中筋面粉,一點點的加入開水,用筷子攪拌。

待可以下手了揉成面團,蓋上濕布醒15分鐘。

醒面的時候把油酥做好,花生油,面粉,鹽混合均勻。

香蔥切碎。

取一塊醒好的面團,擀成長方形。

刷上一層油酥。

香蔥撒勻。

兩個長邊向中間卷成長條形。

長條從一頭盤卷成圓形。

擀成薄餅。

餅铛或平底鍋塗抹一薄層油。餅放進去小火烙制。

一面金黃翻面烙另一面。

兩面金黃即可。又香又脆,趁熱享用。

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