泡澡”“桑拿”“體檢”......在廣東省湛江市徐聞縣的菠蘿産地運營中心，一顆顆菠蘿經過衆多環節後到達消費者手中。3月10日，2022廣東“菠蘿的海”百千田頭直播開鑼暨全球采購商大會在徐聞舉行。活動現場，來自江西綠萌科技控股有限公司（簡稱“江西綠萌”）的一條菠蘿智能化分選線引得不少人駐足。

在參觀完菠蘿智能化分選線後，柬埔寨中國企業家聯合協會會長楊永華表示，看到徐聞菠蘿産業發展的新靓點，我們有意向協助徐聞縣引進行業内龍頭企業，開展更多合作來提升徐聞菠蘿價值。

中國菠蘿看廣東，廣東菠蘿看徐聞。一直以來，徐聞菠蘿産業發展都存在着缺乏産地分選分級、降溫預冷、倉儲物流等設施和場地，采後貯運過程損耗大等問題，難以承接中高端銷售平台的訂單，導緻菠蘿增值潛力不足，市場吸引力缺乏。

不過，這種情況即将改變。預計3月底，湛江菠蘿産地運營中心将在徐聞縣曲界鎮正式運行。該中心負責人介紹，湛江菠蘿運營中心的作用，集農産品貯存、保鮮、分級、分選、包裝、發貨、攬收為一體，簡言之，就是快速對菠蘿做出篩選，把優質農産品變成商品，以最快的速度送到全國各地的消費者手裡。這其中，江西綠萌的菠蘿智能化分選線發揮不少作用。

——最快90秒新鮮菠蘿“分門别類”。

在菠蘿智能化分選線的數字化中控台，可随時了解每一個菠蘿的内外在品質數據和入庫情況；水果被送上多通道的分選設備，如同做CT，光電分選機可以測出每一顆菠蘿的糖分、黑心、水心等情況，自動檢測單個菠蘿的重量。最後，根據箱體上的可溯源二維碼，相同規格的菠蘿會自動輸送到同一出口進行包裝。

從農産品轉變成商品，涉及分選、品控、裝箱、打單等諸多流程，而數字化和自動化的菠蘿運營中心，完成這一系列流程，隻需要幾分鐘。雖然看起來從清洗到進包裹，菠蘿需要經曆很多繁複的程序，但實際上每顆菠蘿全程的處理時間最快需要90秒鐘。

據了解，這條菠蘿智能化分選線年産能10萬噸。對于湛江雷州的菠蘿種植大戶曹同濟來說，這是好消息。他每天加工處理75~90噸菠蘿，分揀菠蘿工作讓他頭疼不已。“現在我們還是需要人工把菠蘿一個個放在電子秤上，稱重、分揀，再憑經驗挑選黑心、水心菠蘿，不但效率慢而且效果差。”“我看，這條分揀線或許能幫我大忙。”

——專用光譜儀高精度“無損檢測”。

目前，水果市場要求越來越高，“無損分選”成為如今行業的主旋律。怎樣看透菠蘿“心”的同時，降低損耗率？

黑色托盤、光滑傳輸帶......看似毫不起眼，這是江西綠萌針對菠蘿容易損傷的秘密武器。為了完全比避免菠蘿在分選過程中造成磕傷，将菠蘿單獨放置在果托盤上，菠蘿在運輸過程中不會産生相對運動，從而避免菠蘿損傷。

江西綠萌專員介紹，“呵福式”菠蘿智能分選線，是利用視覺分選系統内部品質無損檢測技術，對果蔬進行“呵福式”的分選和清洗，主要功能有入料、視覺檢測、内部檢測、成品輸送、空杯回流、出口包裝和空箱輸送七大系統。作業時無需切開菠蘿，就能精準地檢測出菠蘿的糖度值、黑心、水心等。該分選線采用世界先進的近紅外線全投射技術，有抗幹擾系統，噪音低，精度高，還有模型轉換模式，可進行一模多用。

——分級标準規範化管理實現優果優價。

阿裡數字鄉村與區域經濟發展事業部華南項目經理舒心介紹，結合阿裡巴巴在産地倉供應鍊和營銷大數據等方面的經驗資源，依托菠蘿産地運營中心的位置優勢，以及菠蘿分選設備等優勢，解決徐聞菠蘿市場流通标準不統一的問題，解決菠蘿黑心品質問題等，完善徐聞菠蘿流通标準化，品質化，數據化，品牌化，食品工程化。

在農産品領域，因其特殊的産品屬性，要講質量問題，更是有點難度。同樣外表的菠蘿，有的成熟度适宜、口感也很好，有的品質則較差。售出的菠蘿品質不好，消費者不“埋單”，如何最大程度消除消費者心中顧慮，抓好菠蘿上市品質把控關卡。徐聞縣委書記羅紅霞表示，徐聞将加強與科研院所、高校合作，推進菠蘿機械化和儲運技術研發，推行菠蘿标準化種植，從源頭上抓好品控；舉辦“千村萬民菠蘿品控擂台賽”，評選十強村、推出優質菠蘿田，推動千家萬戶菠蘿農戶做出品質承諾，推出菠蘿星級果園。

目前，徐聞菠蘿走進國内外各大消費市場。品牌營銷歸根到底是質量。業界專家認為，徐聞菠蘿的品質把控不僅落在生産端和種植端，包裝、流通、銷售等産業鍊都應該覆蓋。借助國際菠蘿大數據和二維碼溯源體系，對主要産品進行分級标準規範化管理，做到生産有記錄、過程有痕迹、産品可溯源，守護徐聞菠蘿“舌尖上的安全”。

【編輯】 趙飄飄 楊志建

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