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四川燕窩絲做法教程

圖文 更新时间:2024-12-01 17:11:13

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)1

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)2

1. 酵母加少量溫水化開,倒入面粉裡,再加入水,白糖,揉成柔軟的面團。放在溫暖處發酵至兩倍大。

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)3

2. 将蜜櫻桃,冬瓜條分别切成細小的碎粒

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)4

3. 面闆上灑些幹面粉,把發酵好的面團揉一揉排出空氣,用擀面杖擀成長方形,擀薄一些

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)5

4. 豬油隔水融化,均勻刷在面片上

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)6

5. 均勻撒上蜜櫻桃碎和冬瓜條碎

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)7

6. 将面皮慢慢卷起來

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)8

7. 将卷好的面團稍微壓平,切成筷子粗細的條

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)9

8. 切到8到10條時,用手捏住兩端,拉到三寸長

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)10

9. 左手翻轉,右邊壓住左邊

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)11

10. 再卷一下,将接頭壓在下面,再用拇指在中間按一下,成燕窩形。

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)12

11. 全部做好之後放入籠屜,蓋上蓋子醒發30分鐘左右

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)13

12. 醒發好的燕窩絲放入鍋中,水開後中火蒸15分鐘左右。關火後,焖5分鐘後才開蓋。

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)14

13. 成品圖

四川燕窩絲做法教程(燕窩絲的做法)15

14. 成品圖

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