蔥爆羊肉，傳統口味，好吃不膩的羊肉在家也可以快速做出來！快來跟着視頻一起學學吧！
By 老馮烤羊蠍子館
1、切肉，肉切塊，一定要切均勻。
2、準備姜汁。姜切姜末後放鹽，攪拌均勻後放一點水，泡3-5分鐘後，用濾網取姜汁。
3、調腌肉料汁。姜汁中放胡椒粉，糖，玉米澱粉，混合均勻。
4、肉中放醬油，腌肉料汁，香油，老抽，腌制一會兒。
5、蔥切段，蒜切片。
6、準備蒜片調料。蒜片中放适量醋和香油。
7、熱鍋涼油，放寬油。放入羊肉，炸至斷生後撈出。
8、另起鍋，放蔥段，炒一會兒，放醬油，蔥出香味後，放羊肉，大火煸炒。
9、放蒜片調料，一塊煸炒。
10、出鍋，完成。
1、羊肉選外脊肉那塊。 2、切肉之前洗肉，洗幹淨後就不再沖水了。
能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最适宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎
不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不适宜。
不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會産生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病竈發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝髒有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝髒負擔，可導緻發病。 羊肉與南瓜相克——易發生黃疸和腳氣病。
羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。
羊肉與半夏相克——同食影響營養成份吸收。
羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。
羊肝與竹筍相克——同食會引起中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
