五歲兒童健脾養胃食譜?現在已是秋天，雖然廣東等南部沿海地區還未有秋意，但北方地區早晚的溫度已降至20度左右，天氣也變得有幾分幹燥，秋意漸濃，今天小編就來聊一聊關于五歲兒童健脾養胃食譜?接下來我們就一起去研究一下吧!

五歲兒童健脾養胃食譜

現在已是秋天，雖然廣東等南部沿海地區還未有秋意，但北方地區早晚的溫度已降至20度左右，天氣也變得有幾分幹燥，秋意漸濃。

到了秋天，很多家長就會想到用我的一個經驗方——小兒安秋方為孩子調養。但又不知道該怎麼給孩子用才是最好。南方的一些城市依舊悶熱潮濕，現在适合給孩子用小兒安秋方嗎？所以今天就來講講：小兒安秋方的功效和作用；什麼時候可以服用小兒安秋方？服用時需要注意什麼？

應季食療方：小兒安秋方

是如何讓孩子安秋的？

小兒安秋方是我臨床多年總結出來的一個秋季應季保健食療方，組成如下：

許尤佳育兒堂·食療方-小兒安秋方

材料：炒谷芽10g，炒麥芽8g，陳皮2g，烏梅5g，去芯蓮子5g，百合8g，瘦肉50g。

做法：材料下鍋，加約3碗水，大火燒開後轉小火煲40分鐘~1小時即可。每周1~2次。

功效：消食健胃，理氣潤燥。

适用年齡：3歲以上消化好、不生病時對證、少量多次分服；2~3歲酌量，隻喝湯不吃渣。蠶豆病可服。

炒谷芽：味甘、性溫；歸脾、胃經；具有健脾開胃、和中消食的功效。

炒麥芽：味甘，性溫；歸脾、胃經；具有行氣消食、健脾開胃的功效。

陳皮：味苦、辛，性溫；歸肺、脾經；具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。

烏梅：味酸、澀，性平；歸肝、脾、肺、大腸經；具有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效。

蓮子：味甘、澀，性平；歸脾、腎、心經；具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功效。

百合：味甘，性寒；歸心、肺經；具有養陰潤肺、清心安神的功效。

豬肉：味甘鹹、性平；歸脾、胃、腎經；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。

由上可見，小兒安秋方中所用的藥材都是比較常見且溫和的。

小兒安秋方既然是适用于秋季的食療方，自然也是符合秋季保健的重點的。而秋季調養孩子，需要注意什麼？

① 潤肺：

秋主肺，秋日肺金當令，肺氣旺盛。而肺是“嬌髒”，喜潤惡燥，不耐寒熱，容易被外邪入侵，尤其是在秋季，更容易被燥邪所傷。

② 養肝：

肺金克肝木，秋天肺氣太盛，容易傷肝。肝氣受損，就會直接影響到脾，導緻脾土郁滞。

③ 健脾：

秋天肺氣盛，脾與肺的關系最為密切。另外，脾乃後天之本，氣血生化之源，因此一年四季都要健脾。

再來看看小兒安秋方：

炒谷芽和炒麥芽都是健脾消食的常用藥物，而烏梅可以生津、斂肺，百合和蓮子可以養心安神。

因此，整道小兒安秋方是具有健脾、養心、養肺的功效的，一道适合在秋季給孩子食用的食療方。

小兒安秋方該怎麼用？

小兒安秋方可以呵護孩子秋季易傷的脾、肺、肝，那麼該怎麼喝呢？

首先，服用小兒安秋方的前提，是孩子消化好、無病痛，建議所有家長每天固定時間（最好是早餐後半小時）用“10秒消化判斷法”，檢查檢查孩子的口氣、舌苔、大便、睡眠是否正常。

如果孩子存在積食的現象，則需要先用新三星湯 素食消食導滞，待消化好轉，沒有積食的時候再服用小兒安秋方。如果孩子身體狀況比較好，可以每周服用1~2次小兒安秋方。

需要注意的是，小兒安秋方自身也具有消食的功效的，所以在服用小兒安秋方的時候，就不用再喝新三星湯預防積食了。

小兒安秋方普遍适合2歲以上的孩子服用，但因為方子有補益的功效，所以最好是3歲以上服用更穩妥。

不滿2歲的孩子，目前最關鍵的還是打好脾胃消化基礎，如何做到科學喂養、不讓孩子積食，是這個時期的家長首要解答的問題，而不是急着用不适合這個年齡段孩子脾胃的食療方。

關于小兒安秋方，以下幾個問題是家長們關注比較高的，在這裡逐一作答：

① 孩子秋天更适合秋檸飲還是小兒安秋方？

安秋方和秋甯飲最大的區别在于，二者滋陰潤燥的程度不一樣。

秋檸飲的滋潤主要靠蜂蜜。陳皮和檸檬主要是相互制約，起到祛濕的作用，力道是比較平和的，适合給秋天還沒那麼幹燥時，給身體有燥、不愛喝水的孩子對證飲用。

而小兒安秋方由多種藥材配伍而成，滋陰潤肺的作用比秋檸飲更強，每周1~2次就夠了。

秋季保健，可以這樣來：孩子消化好、無病痛時，每周煲1~2次小兒安秋方，增強潤燥理氣，健脾補中的功效。有燥的表現的時候，就可以适當喝一杯秋檸飲。

② 孩子便秘，可以喝小兒安秋方嗎？

如果是積食引起的便秘，需要按照文中所說的，先消積食，再健脾補益，這個時候是不适合喝小兒安秋方的。

而對于陰虛火旺——舌紅苔少、熱氣心煩的孩子，如果有便秘，理論上是可以服用小兒安秋方的。

不過，考慮到家長在辨證時可能會有所偏頗，分不清孩子便秘是否存在虛實結合的情況，發現孩子虛秘、有燥，最好還是選擇秋檸飲輔助調理，而非小兒安秋方。

容易積食、便秘的孩子，小兒安秋方中也可以不放瘦肉，加一點黃糖做成糖水食療。

③ 南部沿海地區現在依然暑氣大，适合給孩子喝小兒安秋方嗎？

對于暑濕仍然比較盛的地區，調養孩子的重點依舊要放在健脾祛濕上，可以綜合季節特點和孩子目前身體狀況，考慮是否繼續服用兼顧了健脾、祛濕功效的相關食療方。

等到天氣變燥的時候，再換成小兒安秋方也不遲。

資料來源：許尤佳育兒堂微信公衆号

本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。

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