青稞面奶油茶-tft每日頭條

青稞面奶油茶

圖文更新时间:2024-11-25 10:46:45

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）1

By 一五五微胖

用料

生青稞粉 170克
泡打粉 5克
鹽 1克
代糖 15g
室溫軟化黃油 30克
橄榄油 15克
雞蛋 2個
牛奶 30毫升

做法步驟

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）2

1、青稞粉，代糖，泡打粉，鹽裝一起混合均勻

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）3

2、軟化的黃油揉搓進粉裡

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）4

3、加入橄榄油一起揉搓成這種粗粗的顆粒狀

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）5

4、倒入蛋液（留一些蛋液塗面用的），适當一點一點倒入牛奶，不要太濕了

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）6

5、輕柔混合面團，不要過度揉捏，無幹粉即可

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）7

6、放案闆整形，忘了拍過程，大概就是烘焙闆壓成餅狀，從中間切開，兩半面餅重疊起來，然後又壓一下。這樣循環3-4次。最後一次壓成1厘米厚度的餅覆蓋保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）8

7、冷藏後的面餅拿出來用模具分塊，我用的5厘米寬度的切割，做了12個

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）9

8、面上塗抹蛋黃液，烤箱180度20分鐘

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）10

9、下午微微小餓的時候，一杯清新的菊花茶，或者咖啡都是不錯的搭配哦！

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）11

10、因為是雜糧所以些微有點幹燥，但是搭配菊花茶來說，還是挺好的，

青稞面奶油茶（暖冬這道缤紛下午茶）12

11、熱量如圖，一共做了12個，算下來每個熱量86千卡。

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