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涼拌白菜蜇頭怎麼做

生活 更新时间:2025-01-19 16:59:32

涼拌白菜蜇頭怎麼做?主料:蜇頭200克、白菜400克 輔料:熟芝麻适量、紅椒适量、水适量 ,下面我們就來聊聊關于涼拌白菜蜇頭怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

涼拌白菜蜇頭怎麼做(制作涼拌白菜蜇頭的方法)1

涼拌白菜蜇頭怎麼做

主料:蜇頭200克、白菜400克。

輔料:熟芝麻适量、紅椒适量、水适量。

調料:鹽适量、雞精1/4勺、白糖适量、白醋适量、香油2小勺、麻油芥末油。

将蜇頭用冷水浸泡30分鐘,反複清洗,洗去細沙。

切成絲,用冷水浸泡,泡至鹹味變淡。

白菜取中間菜幫略帶葉的部分,切成絲,放入少許鹽,抓拌均勻後靜置10分鐘。

泡過的蜇頭絲用清水再度沖洗,瀝去水。

将蜇頭絲放到裝有白菜絲的容器中。

放入适量鹽、雞精、白糖、白醋。

抓拌均勻。

放入香油,放入麻油、放入芥末油,攪拌均勻。

盛出裝盤,用熟芝麻及紅椒點綴即可。

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