油煎盤絲餅的做法?主料:普通面粉250g、鹽3g、幹酵母0.5g、泡打粉0.5g、水140g ,今天小編就來聊一聊關于油煎盤絲餅的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:普通面粉250g、鹽3g、幹酵母0.5g、泡打粉0.5g、水140g。
輔料:香油适量、花生油适量。
面粉裡倒入鹽3g,幹酵母0.5g,泡打粉0.5g。
倒入水用筷子攪拌成飄絮狀。
蓋上濕布,醒發半小時。
擀成一個大圓片。
用刀切成粗細一樣的面條。
撒上面粉,抖開。
刷上一層香油。
翻過來也刷一層香油。
分成2大份。
切成1塊1塊的。
取一塊,慢慢拉成,伸長。
從兩端往中間卷起來。
将一端蓋在另一端上,其餘7份同樣操作。
鍋中倒入适量的花生油燒熱,放入盤絲餅。
小火煎至整個過程,直到兩面成金黃色,面絲能抖出來,就做好了。
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