哪些無糖食品真的無糖?無糖壓縮餅幹、無糖低脂燕麥、無糖低卡維他命飲料粉、0糖0脂0卡氣泡水……你吃的這些無糖食品真的無糖嗎?所謂無糖食品就是0糖食品?,我來為大家講解一下關于哪些無糖食品真的無糖?跟着小編一起來看一看吧!
無糖壓縮餅幹、無糖低脂燕麥、無糖低卡維他命飲料粉、0糖0脂0卡氣泡水……你吃的這些無糖食品真的無糖嗎?所謂無糖食品就是0糖食品?
在《預包裝食品營養标簽通則》中,對于糖(乳糖)的臨界限值,“0糖”或者“無糖”是指每100克或者100毫升食物中的糖含量不超過0.5克。
中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗解釋:“《預包裝食品營養标簽通則》中規定每100克或者100毫升食品中的糖含量小于等于0.5克可視為不含糖,總能量小于17千焦耳(大約4千卡)可稱為無能量。也就是說,‘0 糖’或者‘0卡’食品不一定是絕對0值,可能隻是含量很低,可以忽略不計。”
“市面上的無糖食品,如無糖糕點、無糖月餅、無糖粽子等,它們隻是裡面不放蔗糖。在這個概念掩護下,商家可以放其他糖,譬如果糖、代糖等。”解放軍總醫院營養科原主任薛長勇接受中國經濟網采訪時指出,無糖食品并非完全無糖,市面上常見的無糖食品多指不加精制糖的食品。
一位不願透露姓名的醫生向記者表示:“這個東西噱頭很大,比如市場上所謂的無糖月餅,其實它是有糖的,因為要用澱粉,而澱粉就是多糖。”
由此可見,某種程度上,“無糖”≠“0糖”,而無糖食品也并非完全沒有糖。(記者郭文培)
來源: 中國經濟網
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