粉紅燒麥如何做?糯米頭天泡好,第二天煮的時候少放點水,用電飯煲快煮,一煮完就開蓋,不需要焖,我來為大家科普一下關于粉紅燒麥如何做?以下内容希望對你有幫助!
糯米頭天泡好,第二天煮的時候少放點水,用電飯煲快煮,一煮完就開蓋,不需要焖。
一斤米線菜加200克開水燙一下,取約250克粉紅色的湯汁。
燙面,醒發約半個小時。
五花肉、黑木耳、胡蘿蔔、蔥分别切丁。
先煸肥肉,煸透,基本不需要另外加油了。
再加入瘦肉煸炒,已經煸炒出很多油了,加入胡蘿蔔丁煸炒一下,再加黑木耳略微煸炒。
加入蚝油、黃豆醬、老抽、白糖。
加入煮熟的糯米飯,煸炒透。
灑入蔥花。
因為已經加入了蚝油等,所以不需要加鹽和味精了。
醒好的面粉搓圓,切劑子,可以分成約40個。
先擀成餃子皮樣,再把周圍一圈擀一遍,擀成有皺折的樣子。
填滿餡後,用虎口一捏。
用燙過的蔥段一紮,粉紅配翠綠,上鍋蒸熟,蒸制15-20分鐘,美味的粉紅燒麥完成了。
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