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玫瑰姜撞奶如何做

生活更新时间:2024-12-23 21:39:18

玫瑰姜撞奶如何做?食材：牛奶 300ml、生姜 60g、細砂糖 30g、幹玫瑰花瓣 2g，我來為大家講解一下關于玫瑰姜撞奶如何做?跟着小編一起來看一看吧!

玫瑰姜撞奶如何做（玫瑰姜撞奶的做法介紹）1

玫瑰姜撞奶如何做

食材：牛奶 300ml、生姜 60g、細砂糖 30g、幹玫瑰花瓣 2g。

姜塊去皮洗淨。

切碎後，放進手動檸檬榨汁器中榨汁。

65g姜塊，出汁量是30ml，分兩小碗使用。

将2g玫瑰花瓣放進牛奶中冷泡10分鐘。

放入細砂糖，開火煮至沸騰，關火并晾涼至70-80度。

将15ml姜汁倒入碗中。

将牛奶直接在高處過篩快速沖入姜汁中，牛奶份量約7分滿。

不用攪拌或搖晃碗裡的牛奶，靜置10分鐘凝固。

将少許幹玫瑰花瓣用溫水泡1分鐘，用紙巾或布瀝幹水分。

趁姜撞奶還沒有凝固之前，輕輕放在上面，待牛奶自然凝結即可。

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