桑葚(sngshèn)，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜适口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

落葉喬木或灌木，有乳汁。單葉互生，卵形，有時分裂，托葉早落。花單性，雌雄異株，呈葇荑花序;雄花花被片4，雄蕊4，與花被片對生，中央有退化雌蕊;雌花花被片4，子房上位，由2個合生心皮組成，1室，1胚珠。瘦果包于肉質化的花被片内，組成聚花果，黑紫色或白色。屬桑科植物桑樹上所結的一種聚合果。嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。桑椹子、桑皮、桑葉、桑枝都作用。

桑椹又名桑果，早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝禦用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素(A原、B1、B2、PP及C)、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿蔔素、礦物質(鈣、磷、鐵、銅、鋅)等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顔的功效。桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而緻的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口幹，大便幹結等症。

桑葚的功效與作用

1、補血清血，促進造血細胞生長：女人需要補血養顔，大棗和阿膠的作用更多體現在“補”而桑葚具備提高機體造血技能的功效)

2、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質，能刺激人體内某些基因抑制癌細胞生長，并能阻止血液細胞中栓塞的形成。

3、駐顔抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養顔。

4、補肝護腎：對男女補腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養黑發。

5、增強免疫力：增強血液新陳代謝能力，提高身體素質。

6、補腦益智：促進小孩智力發育，成人用腦過度也可以用桑葚調理。

此外，現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A原、B1、B2、PP及C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。

桑葚幹既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。

具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，

主治陰血不足而緻的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口幹，大便幹結等症。

現代藥理研究也表明，桑葚幹入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

結語：

我最喜歡用桑葚幹榨汁了，口感非常的好，很适合當做日常的飲品，但是我們也不能多吃桑葚，這樣反而對健康不利。

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