“三坑兩澗”是武夷山對岩茶核心茶産地的稱呼。
“三坑兩澗”山場示意圖
“三坑”指的是:“牛欄坑”“慧苑坑”“倒水坑”
牛欄坑,武夷岩茶肉桂之首
古徑蜿蜒 慧苑坑
倒水一線 倒水坑
“三坑兩澗”的植被狀态和遮陰條件較好,谷底有甘泉細流,夏季日照時間短,晝夜溫差大;冬季岩谷可抵擋冷風,氣溫變化下。岩谷峽縫間的茶園土壤均為風化岩石,通透性好,富含有豐富微量元素,酸度适中,茶品岩韻明顯,是武夷山岩茶傳統标準中,正岩茶的中心産區。
“兩澗”指的是“流香澗”“悟源澗”
流香澗
悟源澗
約在8000萬年前,武夷山發生火山噴發,火山岩風化後的含鐵質岩石碎片沉積、滲透在土壤、湖水裡,鐵質因為受氧化逐漸變成紫紅色,并形成岩層,這就是正岩的土壤天然優勢——土層厚,富鉀、錳,多為礫質土壤,酸度适中、通氣(水)性好。
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