豆漿粉推薦老爸評測?豆漿粉是指大豆通過烘幹脫皮去芽（低嘌呤）、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟後制成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷豆漿粉是否有營養呢？接下來一起看下豆漿粉有沒有營養，下面我們就來說一說關于豆漿粉推薦老爸評測?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豆漿粉推薦老爸評測

豆漿粉是指大豆通過烘幹脫皮去芽（低嘌呤）、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟後制成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷。豆漿粉是否有營養呢？接下來一起看下豆漿粉有沒有營養。

KFC用豆漿粉沖調豆漿，以“醇豆漿”的名義售賣，雖然并沒有聲稱是現磨現做的豆漿，但有明顯的暗示。當然，像KFC一樣幹的豆漿店比比皆是，有些更為惡劣——把豆漿機擺在那裡，但根本不現磨現做，或隻現磨一少部分重重樣子，當個幌子，大部分還是用豆漿粉沖調。

用豆漿粉沖調豆漿，成本低，口感好，方便，但營養差。下圖是某豆漿粉産品的标簽。由配料表可知，該産品加入麥芽糖漿和食用香精。由其下方的營養成份表可知，該豆漿粉的營養成份與黃豆相去甚遠。

豆漿粉有營養嗎？豆漿粉營養遠不如豆漿

100克黃豆含蛋白質35克、脂肪16克、碳水化合物34克（主要是低聚糖與膳食纖維，無蔗糖或糖漿）和水分10克。剩餘的5克是礦物質維生素等。而100克該豆漿粉含蛋白質11克（是黃豆的1/3）、脂肪5克（是黃豆的1/3）、碳水化合物70克（是黃豆的2倍，主要是糖漿，僅有少量的膳食纖維和低聚糖）。剩餘的14克是水分及礦物質維生素等。

由此可知，豆漿粉僅含1/3的黃豆，其餘約2/3為添加的糖漿等（香精用量一般極少）。當然，在制造豆漿粉時，要去掉黃豆的皮、殼以及難以溶解的渣子（膳食纖維）。這些去掉的部分或許也可算為黃豆的重量吧。但如論如何，該豆漿粉中最多的成份應該是糖漿，而不是黃豆。故其營養價值與家庭自制的黃豆豆漿怎麼可以同日而語呢？

這樣一來，該産品配料表的書寫就不準确了。根據《預包裝食品标簽通則》（GB7718—2011），食品标簽書寫配料表時應該按照各種原料加入比例遞減順序排列。也就是說，在該豆漿粉配料表中，應該把加入比例最多的“麥芽糖漿”寫在第一位，優質黃豆寫在第二位。可如果這樣正确地書寫，更大的麻煩就産生了：它或許不應該叫豆漿粉或豆粉，而應該叫“麥芽糖漿粉”——這才是此類産品的真相！

總之，該産品的配料表書寫不符合國家标準。此外，它的營養成分表的書寫格式亦不符合相關的國家标準。錯誤連着錯誤。這不由得讓我懷疑，該産品中那些營養素含量數值準确嗎？一筆糊塗賬！

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