香鹵蛋詳細做法-tft每日頭條

香鹵蛋詳細做法

圖文更新时间:2025-01-22 08:08:53

香鹵蛋詳細做法（這樣做好的鄉巴佬鹵蛋）1

俗話說：“要吃飛禽，還數鹌鹑”，鹌鹑的肉不僅鮮美，它所産的蛋也是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，并有 "卵中佳品"和“動物中的人參”之稱。雖然它的體積很小，但是營養價值并不比雞蛋低，它含有豐富的鐵元素，且維生素A的含量要高于雞蛋，另外它所含有的核黃素，有利于促進視力的發育，具有很好的保護視力的作用，所以說别看它小小個頭一個，營養還挺豐富。

香鹵蛋詳細做法（這樣做好的鄉巴佬鹵蛋）2

那今天猴妹就給大家分享一道鹌鹑蛋的美味吃法——鄉巴佬鹵蛋，味道十分鮮美，和超市裡賣的味道相差無幾，真的特别好吃，一口一個賊過瘾。如果你也喜歡鄉巴佬鹵蛋，那就快來收藏試試吧，鮮香開胃，保準你吃了還想吃。

香鹵蛋詳細做法（這樣做好的鄉巴佬鹵蛋）3

【鄉巴佬鹵蛋】

所需食材：鹌鹑蛋450克、啤酒300ml、幹辣椒8個、大蒜2瓣、香葉2片、八角2個、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、柱候醬2勺、鹽少許、熟的白芝麻适量

1、将鹌鹑蛋洗幹淨後，冷水下鍋，大火煮沸後，轉中火煮8分鐘即可撈出，煮熟的鹌鹑蛋過涼水剝殼待用。

香鹵蛋詳細做法（這樣做好的鄉巴佬鹵蛋）4

2、鍋内倒入适量的食用油，把香葉、切碎的大蒜、幹辣椒和八角下鍋，中小火炒出香味

香鹵蛋詳細做法（這樣做好的鄉巴佬鹵蛋）5

3、然後再加入2勺柱候醬，翻炒均勻。溫馨提示，食譜中所有調味料勺的用量，都是下圖裡大小的勺子，大家參考下

香鹵蛋詳細做法（這樣做好的鄉巴佬鹵蛋）6

4、接着加入300ml啤酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和少許鹽，轉大火煮沸

香鹵蛋詳細做法（這樣做好的鄉巴佬鹵蛋）7

5、鍋内湯汁沸騰後，把鹌鹑蛋下鍋，蓋上蓋子，用小火慢鹵20分鐘

香鹵蛋詳細做法（這樣做好的鄉巴佬鹵蛋）8

6、20分鐘後，打開蓋子，如果湯汁還剩很多，記得開大火收汁，待湯汁變濃稠後，撒上适量的白芝麻，熄火出鍋

香鹵蛋詳細做法（這樣做好的鄉巴佬鹵蛋）9

7、不加一滴水，這樣做好的鄉巴佬鹵蛋，鮮香開胃，一口一個真過瘾

香鹵蛋詳細做法（這樣做好的鄉巴佬鹵蛋）10

小貼士：

1、這樣的方法用來鹵雞蛋也是可以的，隻不過鹵雞蛋的話，食譜裡調味料的用量需要增加

2、不喜歡吃辣的朋友，幹辣椒可以不用放，沒有白芝麻也可以不放。但是其它食材必須都要有哦，否則味道就不純正了

3分鐘教會你鄉巴佬鹵蛋做法，鮮香誘人，味道不輸超市賣的，快來收藏試試吧！

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